IT之家 12 月 16 日消息，據(jù)新華社今日?qǐng)?bào)道，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所果品質(zhì)量安全與貯藏保鮮創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)近日成功構(gòu)建出一套完整的蘋(píng)果產(chǎn)地溯源技術(shù)體系。該技術(shù)旨在保障蘋(píng)果產(chǎn)地標(biāo)識(shí)的真實(shí)性，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益與地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌聲譽(yù)。

蘋(píng)果產(chǎn)地溯源主要通過(guò)區(qū)分蘋(píng)果的化學(xué)指紋實(shí)現(xiàn)。IT之家從官方獲悉，所謂化學(xué)指紋，即利用光譜、色譜等技術(shù)獲取物質(zhì)獨(dú)有的特征信息，形成類(lèi)似“化學(xué)身份證”的識(shí)別依據(jù)，該方法在農(nóng)產(chǎn)品真?zhèn)舞b別與產(chǎn)地溯源中具有重要價(jià)值。

研究團(tuán)隊(duì)分析了 2017 年至 2024 年間來(lái)自全國(guó)主要蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)的 1000 余份樣品，系統(tǒng)研究了蘋(píng)果近紅外光譜、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、礦物元素和代謝物指紋在不同年份和產(chǎn)區(qū)的變化規(guī)律。

在此基礎(chǔ)上，團(tuán)隊(duì)篩選出 40 余項(xiàng)可用于標(biāo)識(shí)產(chǎn)地來(lái)源的核心特征指標(biāo)，建立了針對(duì)環(huán)渤海灣、西北黃土高原和西南冷涼高地等主產(chǎn)區(qū)的蘋(píng)果產(chǎn)地判別模型，模型準(zhǔn)確率超過(guò) 95%。該技術(shù)從單一元素指紋分析拓展至多組學(xué)協(xié)同分析，提升了模型的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確度，達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。

在實(shí)際應(yīng)用層面，該技術(shù)可為監(jiān)管部門(mén)打擊假冒偽劣產(chǎn)品、保護(hù)地理標(biāo)志品牌、維護(hù)市場(chǎng)秩序提供有效工具。未來(lái)，此項(xiàng)技術(shù)有望延伸至草莓、藍(lán)莓、梨、葡萄等更多特色果品的產(chǎn)地溯源中。

據(jù)新華社介紹，我國(guó)是全球最大的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)，蘋(píng)果栽培面積約 2900 萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá) 4960 萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量的 57.4%。當(dāng)前蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已形成以環(huán)渤海灣和西北黃土高原兩大產(chǎn)區(qū)為主導(dǎo)的布局體系。

廣告聲明：文內(nèi)含有的對(duì)外跳轉(zhuǎn)鏈接（包括不限于超鏈接、二維碼、口令等形式），用于傳遞更多信息，節(jié)省甄選時(shí)間，結(jié)果僅供參考，IT之家所有文章均包含本聲明。